Karp na słodko w galarecie

Name: Karp na słodko w galarecie
Prep time: 1 h
Cook time: 7 h 35 min
Total time: 7 h 35 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 800 - 1000 g dzwonek karpia, świeżych; 1 ¼ łyżeczki soli; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 900 g wody; 2 liście laurowe, suszone; 3 ziarna ziela angielskiego; 300 g marchewki; 100 g korzenia pietruszki; 150 g cebuli; 3 łyżeczki żelatyny w proszku; 15 - 20 g soku z cytryny; 1 ½ łyżeczki cukru

3.0 56 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 7 godz. 35 min

6 porcji

Składniki

800 - 1000 g dzwonek karpia, świeżych
1 ¼ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do przyprawienia karpia
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do przyprawienia karpia
900 g wody
2 liście laurowe, suszone
3 ziarna ziela angielskiego
300 g marchewki pokrojonej na kawałki
100 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
150 g cebuli pokrojonej na kawałki
3 łyżeczki żelatyny w proszku
15 - 20 g soku z cytryny świeżo wyciśniętego
1 ½ łyżeczki cukru