Bavarese di Roquefort con uva e noci

Name: Bavarese di Roquefort con uva e noci
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 600 g di uva rossa senza semi; 2 g di agar agar; 250 g di panna (min. 30% di grassi); 100 g di formaggio roquefort; 1 pizzico di pepe nero macinato; 70 g di gherigli di noci

3.7 (3 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

Liczba porcji 6 porzioni

Składniki

600 g di uva rossa senza semi (tenere da parte 10 acini interi)
2 g di agar agar
250 g di panna (min. 30% di grassi), molto fredda
100 g di formaggio roquefort a pezzi (2 cm)
lub 100 g di formaggio a pezzi (2 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di gherigli di noci

Wartości odżywcze: na 1 porzione
Kalorie: 1467.3 kJ / 350.7 kcal
Białko: 6.9 g
Węglowodany: 21.2 g
Tłuszcz: 28.3 g
Tłuszcz nasycony: 13.6 g
Błonnik: 1.7 g
Sód: 319.8 mg