Linsensalat mit Räucherforelle und Granatapfel

Name: Linsensalat mit Räucherforelle und Granatapfel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Belugalinsen; 1000 g Wasser; 1 ½ TL Salz; 5 Stängel frische Petersilie; 5 Stängel frischer Koriander; 30 g rote Zwiebeln; 40 g Olivenöl; 40 g Weißweinessig; 50 g Walnüsse, halbiert; 1 TL Honig; 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Granatapfel; 100 g Forellenfilets, geräuchert; 100 g weiße Spargelstangen, gegart

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Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

Liczba porcji 6 Portionen

Składniki

200 g Belugalinsen
1000 g Wasser
1 ½ TL Salz
5 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
5 Stängel frischer Koriander, Blättchen abgezupft
lub 5 Stängel frische Petersilie, Blättchen agbezupft
30 g rote Zwiebeln, halbiert
40 g Olivenöl
40 g Weißweinessig
50 g Walnüsse, halbiert
1 TL Honig
2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
1 Granatapfel, Kerne herausgelöst (ca. 100 g)
100 g Forellenfilets, geräuchert
100 g weiße Spargelstangen, gegart, aus dem Glas, in Stücken (2 cm)

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 1101 kJ / 263 kcal
Białko: 13 g
Węglowodany: 18 g
Tłuszcz: 14 g
Błonnik: 7 g