Urządzenia i Akcesoria
Arancini à la viande hachée
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 3 godz.
6 portions
Składniki
Le risotto
-
60 g de parmesan en morceaux
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100 g d'échalotes
-
40 g de beurre doux en morceaux
-
25 g d'huile d'olive
-
320 g de riz spécial risotto
-
100 g de vin blanc sec
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680 g d'eau
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1 cube de bouillon de volaille
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La farce à la viande
-
80 g de carotte coupée en tronçons
-
40 g d'échalotes
-
40 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
-
20 g d'huile d'olive
-
150 g de viande de bœuf hachée
-
250 g de tomates concassées en conserve
-
1 c. à soupe de concentré de tomate
-
1 gousse d'ail
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La chapelure
-
75 g de farine de blé
-
2 œufs battus à la fourchette
-
250 g de chapelure
-
1 litre d'huile de friture
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
617.8 mg
Białko
22.2 g
Kalorie
8502.2 kJ /
2032.1 kcal
Tłuszcz
176.5 g
Błonnik
4 g
Tłuszcz nasycony
20.5 g
Węglowodany
90.2 g
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