Dinde farcie aux marrons et aux fruits secs

Dinde farcie aux marrons et aux fruits secs

4.2 31 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 3 godz. 45 min

8 portions

Składniki

La farce

80 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
20 g de beurre doux
300 g de foies de volaille
10 g de cognac
15 g de banyuls
2 œufs
15 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
250 g de châtaignes cuites et pelées au naturel
6 tranches de pain de mie blanc sans la croûte et coupées en quatre
1 c. à soupe de quatre-épices moulu
1 c. à soupe de farine de blé
80 g de miel
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 pincées de poivre 5 baies
12 abricots secs dénoyautés détaillés en dés
60 g d'amandes émondées

La dinde

2 brins de thym frais
1 feuille de laurier frais
1 dinde (env. 3 kg)
200 g d'eau
250 g de châtaignes cuites et pelées au naturel
400 g de pommes à cuire coupées en quartier

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 70 g

Kalorie 2645 kJ / 629 kcal

Tłuszcz 18 g

Węglowodany 45 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Les farces 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Curry d'agneau

1 godz.

Navarin d'agneau printanier

1 godz. 20 min

Lapin marengo

1 godz.

Poularde farcie

2 godz.

Nage de langouste aux petits légumes et safran

1 godz.

Lapin à la provençale

1 godz.

Foie gras farci aux figues

24 godz.

Lapin au cidre et purée céleri-pomme

1 godz. 10 min

Caille aux raisins

45 min

Lapin braisé au vin moelleux

55 min

Lapin à la moutarde

1 godz.

Blanquette de veau vapeur

1 godz. 10 min