Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

5.0 6 rating

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 48 godz.

2 portions

Składniki

Salmon Gravadlax (prepare 48 hours in advance)

fresh dill leaves
20 g
coarse sea salt
120 g
caster sugar
80 g
vodka
15 g
ground black pepper or to taste
2 pinches
salmon fillet, fresh boneless, skin on (approx. 300 g)
1

Lemon Dill Cream

double cream
100 g
lemon juice
20 g
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch
fresh dill leaves (approx. 5 g)
1 bunch

Buckwheat Blinis

buckwheat flour
100 g
water
150 g
baking powder
1 tsp
medium egg
1
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch
salted butter for cooking
20 g

Garnish

olive oil
35 g
lemon juice
15 g
white balsamic vinegar
15 g
honey
10 g
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch
rocket salad
20 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 43 g

Kalorie 3831 kJ / 902 kcal

Tłuszcz 6.5 g

Węglowodany 76.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Just for Two 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Salmon Terrine with Peppered Crème Fraîche

1 Std. 20 Min

Celeriac remoulade (Thermomix® Cutter, using modes)

10 Min

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

1 Std. 30 Min

Béarnaise Sauce

20 Min

Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

2 Std. 5 Min

Sous-vide Miso Aubergine

2 Std. 50 Min

Smoked Salmon and Beetroot Roulade

2 Std. 45 Min

Chocolate and Sesame Ganache

13 Std.

Cauliflower Pithivier in Gluten-free Cheddar Puff Pastry

2 Std. 10 Min

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

2 Std. 10 Min

Mustard-dill sauce

2 Std. 15 Min

Smoked Mackerel Pâté

55 Min