Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)

Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)

4.9 22 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 8 godz. 20 min

6 portions

Składniki

Parfait au chocolat

pouring (whipping) cream
300 g
dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces (approx. 2 cm)
200 g
egg yolk
1
eggs
2
caster sugar
100 g
natural vanilla extract
1 tsp
orange liqueur (see Tips)
1 tsp

Raspberry coulis

fresh raspberries (see Tips)
200 g
caster sugar
100 g
lemon juice only
½

Macerated summer berries

fresh mixed berries (e.g strawberries, blueberries, raspberries)
300 g
caster sugar
1 tbsp
orange liqueur (see Tips)
1 tbsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 6.915 g

Kalorie 2347 kJ / 559 kcal

Tłuszcz 30.673 g

Błonnik 4.337 g

Węglowodany 65.117 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Chef favourites 57 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Our 15th anniversary 12 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Christmas tiramisu

24 godz. 20 min

Strawberry and meringue semifreddo

12 godz. 15 min

Christy Tania's Macarons with strawberry cream cheese ganache

27 godz.

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25 godz. 20 min

Béarnaise sauce

20 min

Hazelnut meringue roulade

1 godz. 30 min

Gingerbread ice cream

10 godz. 20 min

Café de Paris butter

25 min

Semifreddo with Marsala and Amaretti

6 godz. 45 min

Chocolate fondants

30 min

Traditional crème brûlée

25 godz.

Chocolate fondant cake

40 min