Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)

Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)

4.9 22 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 8 godz. 20 min

6 portions

Składniki

Parfait au chocolat

pouring (whipping) cream
300 g
dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces (approx. 2 cm)
200 g
egg yolk
1
eggs
2
caster sugar
100 g
natural vanilla extract
1 tsp
orange liqueur (see Tips)
1 tsp

Raspberry coulis

fresh raspberries (see Tips)
200 g
caster sugar
100 g
lemon juice only
½

Macerated summer berries

fresh mixed berries (e.g strawberries, blueberries, raspberries)
300 g
caster sugar
1 tbsp
orange liqueur (see Tips)
1 tbsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 6.915 g

Kalorie 2347 kJ / 559 kcal

Tłuszcz 30.673 g

Błonnik 4.337 g

Węglowodany 65.117 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Chef favourites 57 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Our 15th anniversary 12 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Chocolate fondants

30 min

Traditional crème brûlée

25 godz.

Grilled scallops with chilli jam

25 min

Chocolate salted caramel petit fours

7 godz. 10 min

Pistachio cheesecakes with mango

2 godz. 30 min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2 godz. 30 min

Mandarin crème brûlée

4 godz. 15 min

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

3 godz. 55 min

Pecan pie cheesecake cups

35 min

Blackberry meringue cake

3 godz. 55 min

Beetroot and tequila cured salmon

24 godz. 20 min

Date, orange and olive oil cake with salted white chocolate ice cream (Shane Delia)

9 godz. 50 min