Makaron w sosie pomidorowo-ziołowym

Name: Makaron w sosie pomidorowo-ziołowym
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 60 g bułki, suchej; 500 g mięsa mielonego; 1 ½ łyżeczki soli; 1 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; 30 g koncentratu pomidorowego; 3 łyżki szczypiorku, świeżego; 100 g marchewki; 100 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 600 g wody; 1 puszka pomidorów; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 2 ½ łyżki mieszanych ziół, suszonych; 300 g cukinii; 180 - 200 g czerwonej papryki; 150 g pieczarek; 250 g makaronu, suchego, typu penne

4.1 (150 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 40 min

Czas całkowity 50 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

60 g bułki, suchej, pokrojonej na kawałki
500 g mięsa mielonego, wołowo-wieprzowego
1 ½ łyżeczki soli
1 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
30 g koncentratu pomidorowego
3 łyżki szczypiorku, świeżego, posiekanego
100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
1 ząbek czosnku
20 g oliwy z oliwek
600 g wody
1 puszka pomidorów, krojonych (400 g)
1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
2 ½ łyżki mieszanych ziół, suszonych np. (bazylii, oregano, tymianku)
300 g cukinii, pokrojonej w plasterki
180 - 200 g czerwonej papryki, pokrojona w paski
150 g pieczarek, pokrojonych w plastry
250 g makaronu, suchego, typu penne, o czasie gotowania ok. 12 min

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2412.8 kJ / 576.3 kcal
Białko: 40.7 g
Węglowodany: 80 g
Tłuszcz: 12.7 g
Tłuszcz nasycony: 3.5 g
Błonnik: 10.5 g
Sód: 1416 mg