Roladki schabowe w sosie własnym

Name: Roladki schabowe w sosie własnym
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 25 g oleju; 80 - 85 g kostek boczku; 170 - 200 g pieczarek; 4 plastrów schabu wieprzowego; sól; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; papryka słodka, mielona; 130 g cebuli; 25 g mąki pszennej; 320 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 5 g sosu sojowego; 15 g musztardy; 25 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu; natka pietruszki, świeża

4.7 26 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 porcje

Składniki

25 g oleju
80 - 85 g kostek boczku
170 - 200 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
4 plastrów schabu wieprzowego (120-150 g każdy)
sól do oprószenia
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
papryka słodka, mielona do oprószenia
130 g cebuli przekrojonej na pół
25 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do obtoczenia
320 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
5 g sosu sojowego
15 g musztardy
25 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
natka pietruszki, świeża posiekana, do posypania