Ricotta gnocchi

Ricotta gnocchi

4.4 89 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

4 portions

Składniki

Ricotta

full cream milk
1800 g
white vinegar
80 g

Ricotta gnocchi

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
"00" pasta flour or plain flour
150 g
egg
1
salt to taste
ground nutmeg to taste

Gnocchi sauce

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
lemon zest only, no white pith
¼
sunflower seeds
30 g
pepitas
30 g
pickled capers
30 g
pancetta cut into pieces (1 cm)
150 - 200 g
extra virgin olive oil
20 g
cherry tomatoes cut into halves
250 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
30 g
fresh silverbeet (approx. 80 g), thinly sliced (1 cm)
3 leaves
ground black pepper
2 pinches
water for boiling

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 937.5 kcal / 3938.3 kJ

Białko 55 g

Tłuszcz 49 g

Węglowodany 68.7 g

Błonnik 4.4 g

Tłuszcz nasycony 22.6 g

Sód 2387.1 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Focus on Ricotta 7 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Możesz także polubić...

Star anise and cinnamon syrup

Star anise and cinnamon syrup

45 Min

Homemade ricotta

Homemade ricotta

1 Std. 15 Min

Focaccia

Focaccia

2 Std. 5 Min

Liquorice ice cream with blackberries (George Calombaris)

Liquorice ice cream with blackberries (George Calombaris)

24 Std. 25 Min

Fresh pasta dough

Fresh pasta dough

1 Std.

Gozleme

Gozleme

1 Std. 40 Min

Rosemary and thyme polenta chips

Rosemary and thyme polenta chips

1 Std.

Asparagus tart with sour cream pastry

Asparagus tart with sour cream pastry

2 Std.

Herbed lavosh

Herbed lavosh

55 Min

Cheese puffs with honeyed goat's cheese

Cheese puffs with honeyed goat's cheese

2 Std. 30 Min

Ricotta dumplings with napoli sauce

Ricotta dumplings with napoli sauce

55 Min

Gnocchi

Gnocchi

1 Std. 40 Min