Sourdough soup (White borscht)

Sourdough soup (White borscht)

4.5 10 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 96 godz. 30 min

4 portions

Składniki

Sourdough starter

wholemeal plain flour
150 g
warm water
1000 g
rye bread (approx. 2-3 slices), cut into quarters
45 g
garlic clove cut into slices
1

Soup

brown onion cut into halves
70 g
garlic cloves
2
olive oil
20 g
bacon cut into cubes (1 cm)
100 - 150 g
Polish sausage cut into slices (0.5 cm)
100 g
water
700 g
potatoes peeled and cut into cubes (1 cm)
200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
dried bay leaves
2
allspice berries or ¼ tsp ground allspice
3
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
dried porcini mushrooms cut into thirds, soaked
8
dried marjoram
2 tsp
fresh horseradish (opcjonalnie) grated
1 tsp
sour cream
50 g
hard-boiled eggs
4

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 691.3 mg

Białko 19.7 g

Kalorie 2428.9 kJ / 580.5 kcal

Tłuszcz 32.2 g

Błonnik 4.2 g

Tłuszcz nasycony 10.4 g

Węglowodany 52.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Easter around the world 28 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Polish cuisine: Dinner and sides 8 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Fruit Yu Sheng with Honey Lime Dressing

Brak ocen

Express pho soup with spiralized daikon (Thermomix® Spiralizer, TM5)

50 min

Ham broth, Parmesan gnocchi and radish (Ray Capaldi)

4 godz. 15 min

Chevre (Matthew Kenney) Metric

22 godz. 5 min

Traditional chicken broth with angel hair pasta

1 godz. 30 min

Sabayon

15 min

Saffron arancini

25 godz. 25 min

Lemon ice cream torte

48 godz. 40 min

Avgolemono (chicken soup with egg and lemon)

1 godz. 15 min

Kimchi butter

1 godz. 10 min

Pisco sour

10 min

Vegan strawberry ice cream

5 min