Przejdź do głównej treści Szukaj
Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille
4.3 19 rating
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 5 godz.
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Le sablé Plougastel
  • 135 g de beurre demi-sel
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café rase de sel
  • 190 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La crème chantilly-mascarpone
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 20 g de sucre vanillé maison
La gelée fraise-citronnelle
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
  • 1 bâton de citronnelle fraîche coupé en tronçons

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 11 g
Kalorie 3283 kJ / 785 kcal
Tłuszcz 49.5 g
Węglowodany 72.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vive le printemps ! Vol. II 15 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Eclairs framboises-pistaches

4.7(10)

24 godz.

Number cake du Nouvel An

4.6(53)

3 godz.

Charlotte aux fraises

4.4(543)

3 godz. 35 min

Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc

4.2(9)

15 godz.

Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné

4.4(150)

3 godz.

Bavarois framboise-chocolat blanc

4.6(221)

15 godz. 30 min

Fraisier macaroné revisité

4.4(144)

2 godz. 45 min

Fraisier à la rhubarbe

4.4(56)

24 godz.

Eclairs fraises-chocolat blanc

4.0(26)

24 godz.

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

4.4(74)

2 godz.

Mignardises à la mousse de fruit

4.2(12)

7 godz. 45 min

Choux façon tiramisu

4.5(64)

1 godz. 50 min