Mont-blanc revisité

Mont-blanc revisité

4.6 48 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 4 godz. 20 min

8 portions

Składniki

La pâte à sablé breton

135 g de beurre demi-sel
120 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
190 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)

La meringue

4 blancs d'œufs
200 g de sucre en poudre

La crème légère à la vanille

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de lait
2 œufs
30 g de fécule de maïs
75 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
250 g de crème liquide 35% m.g.

La purée de marrons

150 g de purée de châtaignes non sucrée en conserve
200 g de crème de marrons
20 g de sucre glace maison

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 8 g

Kalorie 2769 kJ / 663 kcal

Tłuszcz 30 g

Węglowodany 91 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Bûche meringuée au citron

1 godz. 15 min

Bavarois litchis-framboises

4 godz.

Bûche de Noël à la crème de marrons

1 godz. 45 min

Minitartelettes à la crème de marrons

5 godz.

La dacquoise aux fruits d'été

15 godz. 45 min

Domino aux fraises

13 godz.

Bavarois griotte-pistache

6 godz. 30 min

Bavarois à la mangue

7 godz.

Gâteau à l'ananas meringué

12 godz.

Mignardises à la mousse de fruit

7 godz. 45 min

Entremets coco-passion-papaye

24 godz.

Entremets cassis et crémeux citron

5 godz.