Pain de campagne au levain

5.0 4 oceny

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 33 godz.

750 g

Składniki

Préparation du levain

50 g de levain chef
75 g de farine mi-blanche
75 g d'eau

Pâte pour pain de campagne

350 g de farine mi-blanche
100 g de farine bise
320 g d'eau
12 g de sel

Façonnage et fermentation à froid

farine mi-blanche pour saupoudrer

Cuisson

eau pour vaporiser

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 100 g

Sód 576 mg

Białko 7 g

Kalorie 1013 kJ / 242 kcal

Tłuszcz 2 g

Błonnik 9 g

Tłuszcz nasycony 0.3 g

Węglowodany 54 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Faire du pain au levain 8 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Pain croustillant sans gluten

3 Std.

Le bagel original

9 Std.

Gâteau aux amandes de Majorque

1 Std.

Fraise Cheesecake au Varoma®

5 Std.

Mini pavlovas à l’orange

1 Std. 50 Min

Farine tout-usage sans gluten

5 Min

Sauce barbecue aux oignons doux et à l'érable

30 Min

Amandes grillées enrobées de chocolat blanc à la noix de coco

40 Min

Cookies au chocolat

45 Min

Sirop de thé glacé

30 Min

Frites torsadées et sauce à l’ail

45 Min

Petits pains au seigle

12 Std.