Pain de campagne au levain

5.0 4 oceny

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 33 godz.

750 g

Składniki

Préparation du levain

50 g de levain chef
75 g de farine mi-blanche
75 g d'eau

Autolyse

350 g de farine mi-blanche
100 g de farine bise
320 g d'eau froide

Pâte à pain de campagne

12 g de sel

Façonnage et fermentation à froid

farine mi-blanche pour saupoudrer

Cuisson

eau pour vaporiser

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 100 g

Sód 576 mg

Białko 7 g

Kalorie 1013 kJ / 242 kcal

Tłuszcz 2 g

Błonnik 9 g

Tłuszcz nasycony 0.3 g

Węglowodany 54 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Faire du pain au levain 8 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Le bagel original

9 godz.

Gâteau crémeux au cacao sans gluten

1 godz. 10 min

Boisson de petit-déjeuner

15 min

Pralinés à la noix de coco

9 godz.

Gâteau marbré (végan)

1 godz. 20 min

Meal Prep - Œufs | Pain complet à l'épeautre, tartinade d'œuf à l'avocat, jus de légumes

1 godz. 30 min

Cookies au chocolat

45 min

Gâteau à la carotte et au chocolat

1 godz. 25 min

Sirop de thé glacé

30 min

Muffins aux pommes sans gluten

50 min

Petits pains au seigle

12 godz.

Pain croustillant sans gluten

3 godz.