Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

Brak ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 12 godz. 35 min

15 unidades

Składniki

Crema de chocolate blanco

150 g chocolate blanco en trozos
250 g nata con 35% de grasa

Relleno de frambuesa

200 g frambuesa (fresca)
30 g azúcar

Craquelin

80 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) a temperatura ambiente, en trozos
70 g azúcar
80 g harina 0000

Choux

170 g agua
60 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
10 g azúcar
½ cucharadita sal
100 g harina de trigo
3 huevo (de gallina) (M)

Montaje

250 g queso mascarpone
1 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes) (opcjonalnie) para espolvorear

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 172.3 mg

Białko 4.7 g

Kalorie 1371 kJ / 328 kcal

Tłuszcz 23.9 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 14.2 g

Węglowodany 24.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Modo Chef 25 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Hojaldras

2 godz. 30 min

Tarta a las tres leches

12 godz. 45 min

Budín de pan

3 godz.

Brazo de gitano

3 godz.

Tarta de queso estilo "La Viña"

2 godz.

Tarta Sacher

3 godz.

Torta de chocolate y almendras

45 min

Layer carrot cake

2 godz. 55 min

Tarta de calabaza (Pumpkin pie)

3 godz.

Pie de limón

3 godz. 15 min

Pavlova con frutos rojos y coulis de frambuesa

4 godz. 40 min

Tarta San Marcos

4 godz.

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie