Zupa kalafiorowa z makaronem

Name: Zupa kalafiorowa z makaronem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 65 g cebuli; 120 g marchewki; 50 g korzenia pietruszki; 25 g masła; 190 g ziemniaków; 380 g kalafiora; 1200 g wody; 3 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g makaronu, suchego, krótkiego; 65 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 ½ łyżki koperku, świeżego

4.9 122 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

6 porcji

Składniki

65 g cebuli przekrojonej na pół
120 g marchewki pokrojonej na kawałki
50 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
25 g masła
190 g ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
380 g kalafiora podzielonego na 2 cm różyczki
1200 g wody
3 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

3 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki soli (opcjonalnie)
100 g makaronu, suchego, krótkiego np. łazanki, muszelki
65 g śmietany, min. 30% tłuszczu
1 ½ łyżki koperku, świeżego posiekanego