Przejdź do głównej treści Szukaj

Harissa eggplant, tomato and halloumi
3.7 3 oceny
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 50 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • Lebanese eggplants (approx. 3), cut into slices (1 cm)
    300 g
  • sea salt
    1 ¼ tsp
  • harissa paste
    1 tbsp
  • extra virgin olive oil plus an extra 1 tbsp
    40 g
  • brown onion cut in half
    80 g
  • garlic cloves
    2
  • canned diced tomatoes (400 g)
    1 can
  • sugar
    ½ tsp
  • ground black pepper to season
  • halloumi cut into slices (0.5 cm) and cut in half again
    180 g
  • couscous
    200 g
  • Vegetable stock paste
    20 g
  • water
    500 g
  • ground cumin
    ¼ tsp
  • currants
    1 tbsp
  • lemon juice only, to drizzle
    ½
  • pine nuts toasted
    1 tbsp
  • fresh mint leaves only
    3 sprigs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1016.7 mg
Białko 14.4 g
Kalorie 2018.7 kJ / 482.5 kcal
Tłuszcz 25.5 g
Błonnik 5.9 g
Tłuszcz nasycony 8.9 g
Węglowodany 51.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Varoma® Steaming Dish 7 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Almond biscotti

4.1(91)

1 godz. 10 min

Cornbread with jalapeño honey butter

4.4(54)

55 min

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

4.7(177)

1 godz.

Potatoes and green beans with parsley pesto

4.8(267)

35 min

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

4.4(78)

1 godz.

Wheat, nut and dairy free muesli slice

4.2(72)

1 godz. 45 min

Community fave brown rice salad

4.7(86)

55 min

Chickpea ratatouille (gut health)

4.1(169)

1 godz.

Spaetzle

4.9(49)

35 min

Red rice

4.4(117)

55 min

Dosa with spiced potato filling

4.5(25)

17 godz. 40 min

Pumpkin and antipasto risoni salad

4.5(38)

35 min

 Pokaż wszystkie
Pokaż wszystkie