Gnocchi di due colori (senza glutine e senza uova)

Gnocchi di due colori (senza glutine e senza uova)

4.1 13 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

4 porzioni

Składniki

Gnocchi gialli

200 g di farina senza glutine + q.b.
1 cucchiaino di curcuma in polvere
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale

Gnocchi rossi

250 g di grano saraceno
1 barbabietola cotta (120 g circa), sbucciata e a pezzi
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale

Condimento

1 scalogno a metà
20 g olio extravergine di oliva
100 g di pancetta affumicata a cubetti, consentita da prontuario
50 g di vino bianco secco
250 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 36.2 g

Kalorie 4163 kJ / 995 kcal

Tłuszcz 57.2 g

Błonnik 7.9 g

Węglowodany 89.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Senza glutine 70 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Sformatini formaggio e aromatiche (tartra)

1h

Biscotti leggeri con fragola e nocciole

30 min.

Semifreddo al lime (senza lattosio)

2h 30 min.

Crema di mandorle con frutti di bosco

1h

Crumble ai marron glacé

45 min.

Crostini integrali con crema di Gorgonzola e champagne

1h 20 min.

Crema di pesche caramellate e cannella

2h 15 min.

Mug cake alle mele ed uvetta

25 min.

"Caviale" di melanzane e lenticchie (vegan)

25 min.

Torta di zucchine

1h 55 min.

Ravioli al radicchio rosso e noci (vegan)

1h 40 min.

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

1h 10 min.