Bistecca di manzo con patate al sale, salsa Mojo e insalata di broccoli

5.0 1 ocena

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

4 porzioni

Składniki

Insalata di cavolo

100 g di carota pelata e a pezzi
20 g di cipollotto verde a pezzi
1 mela Granny Smith (semi) a pezzi
200 g di cimette di broccolo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Salsa al mango

100 g di cipolla rossa a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
120 g di spumante secco
100 g di polpa di mango maturo, a cubetti (1 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
½ cucchiaino di amido di mais (maizena)

Salsa Mojo

3 spicchi di aglio
1 peperoncino secco piccante senza semi
1 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaino di sale
150 g di olio extravergine di oliva
15 g di aceto
1 cucchiaio raso di paprika dolce

Patate al sale

500 g acqua
750 g di patate novelle con la buccia e lavate
600 - 700 g di sale grosso

Bistecca e terminare la preparazione

1 bistecca di manzo 5 cm di spessore (circa 1200 g)
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1212.3 mg

Białko 69.4 g

Kalorie 1541 kJ / 368 kcal

Tłuszcz 38.7 g

Błonnik 7.2 g

Tłuszcz nasycony 7.4 g

Węglowodany 43.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bimby Sensor 373 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Lonza di maiale con purè e insalata

1 godz.

Paté prosciutto e salmone

Brak ocen

Zuppa di pasta con pollo

Brak ocen

Trota deliziosa

Brak ocen

Curry di pesce

Brak ocen

Cotolette di spinaci

1 godz.

Café de Paris

30 min

Gelato al limone

12 godz. 30 min

Mixiote de pollo

55 min

Entrecote con risotto ai funghi

40 min

Baccalà mantecato con polvere di caffè

20 min

Polpettone al Varoma con cuore filante e contorno di verdure

1 godz.