Croquettes de crevettes

2.3 3 oceny

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 24 godz.

18 portions

Składniki

Fumet de crevettes

400 g de crevettes crues, non décortiquées
2 c. à soupe de purée de tomates
2 feuilles de laurier, sèches
2 brins de thym frais
100 g de vin blanc
500 g de lait ½ écréme
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin

Ragoût de crevettes

2 feuilles de gélatine
70 g de beurre, salé ou non salé
90 g de farine de blé
1 pincée de noix de muscade moulue
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin
2 jaunes d'œufs

Paner

100 g de farine de blé
100 g de chapelure ou panko
3 blancs d'œufs

Friture

de l'huile d'arachide

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 203.8 mg

Białko 6.2 g

Kalorie 620.1 kJ / 148.2 kcal

Tłuszcz 6.6 g

Błonnik 0.9 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Węglowodany 14.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

C'est belge! 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Confiture de fraises, rhubarbe et vanille

45 min

Confiture de myrtilles

Brak ocen

Crème brûlée ananas-coco sans sucre ajouté

25 min

Sauce hollandaise

15 min

Meringues fantômes

12 godz. 25 min

Sauce au poivre vert

20 min

Mousse glacée aux fruits rouges

10 min

Pain de campagne

2 godz.

Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire

1 godz.

Crème brûlée parfumée au pandan et à la noix de coco

1 godz.

Pain d'épeautre

12 godz.

Crème de champignons

20 min