Menù: Crema di carote e polpette di vitello

3.5 6 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 porzioni

Składniki

Polpette

70 g di pane bianco morbido, a pezzi
100 g di latte
2 g di menta fresca le foglioline lavate e ben asciugate
70 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
800 g di carne trita di vitello
2 uova
¾ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di acqua

Crema di carote

100 g di cipolla a pezzi
45 g di olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di patate pelate e a pezzi
450 g di carote pelate e a pezzi
600 g di acqua
1 ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
500 g di zucchine a metà
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 788.3 mg

Białko 36.3 g

Kalorie 2288.5 kJ / 547 kcal

Tłuszcz 31 g

Błonnik 5.2 g

Tłuszcz nasycony 10.9 g

Węglowodany 30 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cucina a vapore 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Filetti di orata con panure alle olive e zucchine

40 min

Risotto al caffè con zucca, funghi porcini e trito di finocchio selvatico

45 min

Salmone al vapore con salsa all'arancia e contorno di broccolo romano

35 min

Zuppa marchigiana di legumi e salsiccia

45 min

Ceci al pomodoro

40 min

Contorno di cavolfiore al forno

30 min

Minestra saporita di riso e legumi

40 min

Insalata di farro con Feta e verdure di stagione

40 min

Uova occhio di bue con contorno di verdure

30 min

Cuori di merluzzo al cartoccio con riso basmati

45 min

Nasello al vapore con crema di zucca e spinaci

40 min

Riso basmati integrale con macinato magro e verdure

40 min