Menù: Crema di carote e polpette di vitello

3.5 6 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 porzioni

Składniki

Polpette

70 g di pane bianco morbido, a pezzi
100 g di latte
2 g di menta fresca le foglioline lavate e ben asciugate
70 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
800 g di carne trita di vitello
2 uova
¾ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di acqua

Crema di carote

100 g di cipolla a pezzi
45 g di olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di patate pelate e a pezzi
450 g di carote pelate e a pezzi
600 g di acqua
1 ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
500 g di zucchine a metà
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 788.3 mg

Białko 36.3 g

Kalorie 2288.5 kJ / 547 kcal

Tłuszcz 31 g

Błonnik 5.2 g

Tłuszcz nasycony 10.9 g

Węglowodany 30 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cucina a vapore 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Vegetable Sticks

1 godz. 10 min

Mini panettoni

4 godz.

Bocconcini di pollo con crema di zucca e riso basmati

40 min

Polpette di lenticchie e carote, con salsa allo yogurt e curry

1 godz. 30 min

Insalata di farro con fagiolini, pomodori e calamaretti

1 godz. 30 min

Menù: Involtini di pollo, contorno di carote e patate

1 godz.

Menù: Salmone al vapore, contorno di verdure e riso

1 godz.

Polpette al sugo

1 godz. 30 min

Torta salata di tagliatelle di verdure flambée con Halloumi

1 godz. 10 min

Lenticchie in umido

1 godz.

Spaghetti di zucchine con ragù

40 min

Polpettone al Varoma con cuore filante e contorno di verdure

1 godz.