Przejdź do głównej treści Szukaj

Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
Brak ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 2 godz. 20 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • 4 steaks de bœuf (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
  • 2 c. à café de sel
  • ¾ c. à café de poivre moulu
  • 4 brins de thym frais
  • 1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
  • 30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
  • 50 g d'échalotes
  • 1 - 2 brins d'estragon frais
  • 50 g de vin blanc sec
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 200 g de beurre coupé en morceaux
  • 4 jaunes d'œufs
  • 1 c. à soupe de beurre, salé ou non salé

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 93 mg
Białko 46 g
Kalorie 2926 kJ / 698 kcal
Tłuszcz 56 g
Błonnik 0.4 g
Tłuszcz nasycony 32 g
Węglowodany 1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Wraps poulet Tandoori

3.7(9)

50 min

İzmir Köfte - Boulettes de viande d'Izmir

4.6(50)

1 godz. 5 min

Bœuf épicé aux poivrons rouges

4.3(47)

30 min

Risottata au poulet et aux champignons

4.1(27)

40 min

Chili de boeuf et feta au citron

4.1(16)

45 min

Nasi Goreng

4.6(16)

40 min

Ragoût de haricots aux boulettes de viande

4.8(8)

45 min

Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat

2.0(1)

1 godz. 10 min

Menu: Soupe crémeuse à la noix de coco et aux carottes avec poulet et tarte aux patates douces

4.0(2)

1 godz.

Menu: Pâtes avec des boulettes de viande dans une sauce au chorizo et pommes au caramel et à la cannelle

Brak ocen

Wrap riche en protéines avec Dinde, Champignons et Fromage Cottage

2.5(2)

40 min

Poulet aux Poivrons Rouges grillés et Potiron (diabète)

Brak ocen

 Pokaż wszystkie
Pokaż wszystkie