Przejdź do głównej treści Szukaj

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
4.0 2 oceny
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 6 godz. 10 min
12 morceaux
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La ganache chocolat blanc
  • 150 g de chocolat blanc en morceaux
  • 250 g de crème liquide, 30-40% m.g.
La garniture à la framboise
  • 300 g de framboises
    300 g de framboises surgelées
  • 30 g de sucre en poudre
Le craquelin
  • 80 g de beurre, salé ou non salé à température ambiante, en morceaux
  • 70 g de sucre roux
  • 80 g de farine de blé
La pâte à choux
  • 250 g d'eau
  • 90 g de beurre, salé ou non salé en morceaux
  • 10 g de sucre en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • 150 g de farine de blé
  • 4 œufs
  • 250 g de mascarpone
Le dressage
  • de sucre glace (opcjonalnie)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 morceau/part

Sód 219.5 mg
Białko 6.8 g
Kalorie 1894.5 kJ / 452.8 kcal
Tłuszcz 32.2 g
Błonnik 2.2 g
Tłuszcz nasycony 19.1 g
Węglowodany 35.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Crème brûlée portugaise

4.1(8)

25 min

Gâteau au chocolat et ganache au chocolat

3.6(7)

1 godz.

Crêpes

4.6(63)

1 godz. 15 min

Guacamole

4.0(1)

5 min

Truffes au cacao et fruits secs sans sucre ajouté

3.0(1)

45 min

Shortbread caramel au beurre salé

3.4(5)

2 godz. 25 min

Glace à la vanille

4.8(38)

12 godz.

Pâte à chou

4.8(12)

2 godz.

Tartelette fleur à la crème d'amande

5.0(4)

1 godz. 10 min

Cupcakes au chocolat et crème au beurre sans gluten

4.5(2)

2 godz.

Muffins aux pommes

4.5(11)

40 min

Crème pâtissière Mode Sauce

5.0(3)

15 min