Przejdź do głównej treści Szukaj

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
3.0 3 oceny
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 6 godz. 10 min
12 morceaux
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La ganache chocolat blanc
  • 150 g de chocolat blanc en morceaux
  • 250 g de crème liquide, 30-40% m.g.
La garniture à la framboise
  • 300 g de framboises
    300 g de framboises surgelées
  • 30 g de sucre en poudre
Le craquelin
  • 80 g de beurre, salé ou non salé à température ambiante, en morceaux
  • 70 g de sucre roux
  • 80 g de farine de blé
La pâte à choux
  • 250 g d'eau
  • 90 g de beurre, salé ou non salé en morceaux
  • 10 g de sucre en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • 150 g de farine de blé
  • 4 œufs
  • 250 g de mascarpone
Le dressage
  • de sucre glace (opcjonalnie)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 morceau/part

Sód 219.5 mg
Białko 6.8 g
Kalorie 1894.5 kJ / 452.8 kcal
Tłuszcz 32.2 g
Błonnik 2.2 g
Tłuszcz nasycony 19.1 g
Węglowodany 35.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Macarons à la ganache de pistache

3.0(2)

2h 30min

Sauce caramel

4.6(18)

1h 30min

Crème Brûlée à l'Orange

4.0(2)

3h 15min

Crème caramel

3.0(2)

3h 50min

Crème-dessert au caramel

3.3(4)

3h

Fruits d'été, génoise et crème fouettée

Ninguna valoración

Dessert au yaourt et citron

3.1(8)

3h 15min

Forêt noire aux cerises amarena

3.5(10)

5h

Sirop de gousses de vanille

4.5(2)

30min

Sucettes

4.9(13)

40min

Sauce au caramel

4.6(61)

1h 30min

Gâteau au citron

2.7(36)

2h