Przejdź do głównej treści Szukaj

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
4.0 2 oceny
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 6 godz. 10 min
12 morceaux
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La ganache chocolat blanc
  • 150 g de chocolat blanc en morceaux
  • 250 g de crème liquide, 30-40% m.g.
La garniture à la framboise
  • 300 g de framboises
    300 g de framboises surgelées
  • 30 g de sucre en poudre
Le craquelin
  • 80 g de beurre, salé ou non salé à température ambiante, en morceaux
  • 70 g de sucre roux
  • 80 g de farine de blé
La pâte à choux
  • 250 g d'eau
  • 90 g de beurre, salé ou non salé en morceaux
  • 10 g de sucre en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • 150 g de farine de blé
  • 4 œufs
  • 250 g de mascarpone
Le dressage
  • de sucre glace (opcjonalnie)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 morceau/part

Sód 219.5 mg
Białko 6.8 g
Kalorie 1894.5 kJ / 452.8 kcal
Tłuszcz 32.2 g
Błonnik 2.2 g
Tłuszcz nasycony 19.1 g
Węglowodany 35.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Crème brûlée portugaise

4.1(8)

25min

Gâteau au chocolat et ganache au chocolat

3.6(7)

1h

Crêpes

4.6(64)

1h 15min

Guacamole

4.0(1)

5min

Truffes au cacao et fruits secs sans sucre ajouté

3.0(1)

45min

Shortbread caramel au beurre salé

3.4(5)

2h 25min

Glace à la vanille

4.8(38)

12h

Pâte à chou

4.8(12)

2h

Tartelette fleur à la crème d'amande

5.0(4)

1h 10min

Cupcakes au chocolat et crème au beurre sans gluten

4.5(2)

2h

Muffins aux pommes

4.5(11)

40min

Crème pâtissière Mode Sauce

5.0(3)

15min