Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

4.0 2 oceny

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 6 godz. 10 min

12 morceaux

Składniki

La ganache chocolat blanc

150 g de chocolat blanc en morceaux
250 g de crème liquide, 30-40% m.g.

La garniture à la framboise

300 g de framboises

300 g de framboises surgelées
30 g de sucre en poudre

Le craquelin

80 g de beurre, salé ou non salé à température ambiante, en morceaux
70 g de sucre roux
80 g de farine de blé

La pâte à choux

250 g d'eau
90 g de beurre, salé ou non salé en morceaux
10 g de sucre en poudre
½ c. à café de sel
150 g de farine de blé
4 œufs
250 g de mascarpone

Le dressage

de sucre glace (opcjonalnie)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 morceau/part

Sód 219.5 mg

Białko 6.8 g

Kalorie 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Tłuszcz 32.2 g

Błonnik 2.2 g

Tłuszcz nasycony 19.1 g

Węglowodany 35.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Sauce caramel

1 godz. 30 min

Gâteau flan au chocolat

7 godz.

Gâteau au chocolat et ganache au chocolat

1 godz.

Crème pâtissière Mode Sauce

15 min

Truffes au cacao et fruits secs sans sucre ajouté

45 min

Galette des Rois à la frangipane

50 min

Génoise

1 godz. 50 min

Sauce au caramel

1 godz. 30 min

Pâte à chou

2 godz.

Smoothie Tiramisu

5 min

Pistache crème brûlée

3 godz. 20 min

Crème Anglaise

15 min