Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

3.6 7 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

2 porții

Składniki

Varză roșie fermentată

varză roșie
300 g
sare
10 g
vin roșu
200 g
oțet de Xeres
100 g
sumac
1 priză
piper negru boabe
2
anason stelat
¼ bucată
cuișor
1
foaie de dafin, uscată
1

Piure de țelină

țelină rădăcină descojită, cuburi
260 g
lapte
130 g
smântână grasă
130 g
sare
5 g

Piept de rață

apă
3300 g
sare
150 g
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
2

Asamblare

suc de sfeclă roșie
70 g
unt cuburi, rece
60 g
amidon de porumb
10 g
apă
10 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 2 porții

Sód 64751.4 mg

Białko 83.2 g

Kalorie 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Tłuszcz 117.4 g

Błonnik 12.2 g

Tłuszcz nasycony 68.1 g

Węglowodany 79.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Supă cremă de roșii cu morcov și dovleac, Somon cu miere, muștar și Orez

35 min

Supă cu spanac și parmezan

45 min

Orez brun, cu bobul lung, fiert

55 min

Fasole verde rumenită ușor

25 min

Amestec de legume prăjite (stir-fried)

30 min

Bol cu orez negru, pui și ciuperci (sănătate intestinală)

40 min

Pate de ficat cu Riesling

3 godz.

Supă cremă de legume, pui cu tagliatelle de legume la aburi și sos de muștar

45 min

Legume la aburi cu hummus de conopidă

45 min

Ouă poșate, cu salsa cu somon afumat și avocado

30 min

Fettucine cu roșii și crevete

50 min

Păstrăv cu sos olandez

50 min