Dumplings de pommes de terre fourrés aux prunes avec sauce à la vanille

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Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

8 portions

Składniki

2700 g d'eau
500 g de pommes de terre à cuire (environ 5-6 cm)
80 g de beurre, salé ou non salé
90 g de chapelure
90 g de sucre
1 c. à café de cannelle, moulue
300 g de lait
4 jaunes d'œufs
1 gousse de vanille égrainée
130 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
40 g de semoule fine
1 œuf
2 pincées de sel et 1 c. à café
8 prunes dénoyautées (environ 3-4 cm)

8 abricots, dénoyautés, (environ 3-4 cm)
8 morceaux de sucre
mélange de baies fraîches pour la finition
feuilles de menthe fraîche pour la finition

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 461.7 mg

Białko 8.5 g

Kalorie 1524.2 kJ / 364.3 kcal

Tłuszcz 12.8 g

Błonnik 2.8 g

Tłuszcz nasycony 7 g

Węglowodany 54.3 g

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