Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

4.0 1 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

Chermoula

fresh coriander leaves and stalks
90 g
fresh parsley leaves and stalks
25 g
garlic cloves
2
ground cumin
¾ tsp
paprika
¾ tsp
dried chilli flakes
¾ tsp
freshly squeezed lemon juice
45 g
extra virgin olive oil
45 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
whole snapper tropical, gutted and cleaned (approx. 500 g each)
3

Mulligatawny style broth

onion cut in half
100 g
fresh ginger cut into pieces
3 cm
garlic cloves
2
fresh green chilli deseeded, cut in half
1
garam masala
1 tbsp
ghee
20 g
ground black pepper
1 tsp
sea salt
1 tsp
Vegetable stock paste (see Tip)
60 g
water
1200 g
cinnamon quill
½
almond meal
30 g
chickpea (besan) flour
1 tbsp

Chermoula fish

potatoes cut into cubes (3 cm)
650 g
fresh coriander leaves only
20 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
coconut cream
150 g
fresh dill leaves only, to serve

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 592.9 mg

Białko 58.9 g

Kalorie 2538.4 kJ / 606.7 kcal

Tłuszcz 25.5 g

Błonnik 12.7 g

Tłuszcz nasycony 9 g

Węglowodany 39.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Manifesto 202 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Nourish 29 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Couscous with Lamb and Vegetables

Couscous with Lamb and Vegetables

Keine Bewertungen

Spicy chicken with fragrant coconut rice

Spicy chicken with fragrant coconut rice

1 Std. 45 Min

Sup Daging (Beef Slice Soup)

Sup Daging (Beef Slice Soup)

Keine Bewertungen

Spiralized spicy pickled carrots

Spiralized spicy pickled carrots

Keine Bewertungen

Beef Rendang

Beef Rendang

1 Std. 35 Min

Chicken mole and avocado papaya salsa

Chicken mole and avocado papaya salsa

25 Std.

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

9 Std.

Citrus dust

Citrus dust

4 Std. 10 Min

Japanese Ramen Noodle Soup

Japanese Ramen Noodle Soup

1 Std. 40 Min

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35 Min

Lamb rack with roasted ratatouille, garlic green beans and potato gratin

Lamb rack with roasted ratatouille, garlic green beans and potato gratin

1 Std. 45 Min

Tuna sushi rolls

Tuna sushi rolls

1 Std. 25 Min