Trader's Rice with Tuna Gulai and Acar

Trader's Rice with Tuna Gulai and Acar

4.3 4 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

6 portions

Składniki

Nasi Dagang

white Jasmine rice soaked in hot water for 20 minutes
400 g
glutinous rice soaked in hot water for 20 minutes
100 g
fresh ginger thinly sliced
20 g
shallots thinly sliced
50 g
coconut milk
200 g
fenugreek seeds
2 tsp
salt
1 tsp
water
1200 g

Acar

carrots cut in strips (5 cm x 1 cm)

200 g
Japanese cucumbers cut in strips (5 cm x 1 cm)

200 g
onions cut in thin slices
100 g
garlic cloves cut in thin slices
2
fresh red chilli cut in thin slices
1
salt
½ tsp
sugar
1 tbsp
vinegar
4 tbsp

Gulai Ikan Tongkol

coriander seeds
1 tbsp
fennel seeds
1 tbsp
cumin seeds
1 tbsp
cardamom seeds
1 tsp
cinnamon stick
1
star anise
3
cloves
6
dried chillies deseeded, soaked to soften
20 g
shallots
50 g
garlic cloves
4
fresh ginger
15 g
fish curry powder
45 g
kerisik (toasted coconut paste) (opcjonalnie)
1 tbsp
galangal
10 g
fresh turmeric
10 g
tamarind extract
1 tsp
water
350 g
cooking oil
50 g
bird's eye chillies
10
salt
1 tsp
coconut milk
200 g
dried tamarind piece
1
palm sugar
15 g
black tuna (ikan tongkol) (approx. 1 fish), cut in pieces (2.5 cm)
1000 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1444.2 mg

Białko 45 g

Kalorie 3492.2 kJ / 834.7 kcal

Tłuszcz 29.1 g

Błonnik 13.6 g

Tłuszcz nasycony 19.2 g

Węglowodany 104.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Nikmat Raya 15 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Ayam Masak Lemak Cili Api (Braised Chicken with Hot Creamy Coconut Milk)

Ayam Masak Lemak Cili Api (Braised Chicken with Hot Creamy Coconut Milk)

35 min

Nasi Goreng Kampung

Nasi Goreng Kampung

40 min

Ayam Masak Lemak Cili Api

Ayam Masak Lemak Cili Api

20 min

Fast and Easy Stir Fried Mee Hoon (200 g)

Fast and Easy Stir Fried Mee Hoon (200 g)

20 min

Ayam Masak Kicap

Ayam Masak Kicap

40 min

Asam Pedas Ikan (Spicy Tamarind Fish)

Asam Pedas Ikan (Spicy Tamarind Fish)

25 min

One Pot Chicken Rice

One Pot Chicken Rice

50 min

Mee Goreng Mamak

Mee Goreng Mamak

20 min

Cekodok Pisang (Fried Banana Balls)

Cekodok Pisang (Fried Banana Balls)

15 min

Daging Kicap Meletup (Spicy Soy Beef)

Daging Kicap Meletup (Spicy Soy Beef)

45 min

Ayam Paprik

Ayam Paprik

30 min

Bubur Jagung (Sweet Corn Porridge)

Bubur Jagung (Sweet Corn Porridge)

30 min