Polpettine di ricotta e basilico con crema di zucchine e riso basmati

4.6 30 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 40 min
4 porzioni

Składniki

Polpettine
  • 140 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
  • 6 foglie di basilico fresco lavate e asciugate
  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 350 g di ricotta romana ben scolata dal siero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1000 g di acqua
Crema di zucchine
  • 250 g di riso basmati
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 100 g di patata pelata e a pezzi (3-4 cm)
  • 350 g di zucchine a pezzi (3-4 cm)
  • 4 foglie di basilico fresco lavate e asciugate
  • 550 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
    1 dado per brodo vegetale
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Poziom trudności

łatwy


Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1164.1 mg
Białko 24.8 g
Kalorie 2751 kJ / 657.5 kcal
Tłuszcz 24.5 g
Błonnik 3.6 g
Tłuszcz nasycony 11.2 g
Węglowodany 83.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Może spodoba Ci się również...