Confierte Entenkeulen

4.5 4 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 3 godz. 30 min

4 Portionen

Składniki

Gänseschmalz
1200 g
1200 g Schweineschmalz
Zimtstange
1
Orangenschale (ca. 1 x 4 cm), unbehandelt
2 - 4 Streifen
Lorbeerblatt
1
frische Thymianblättchen
2 TL
1 TL Thymian, getrocknet
Pfefferkörner, bunt
10
Knoblauchzehen in Scheiben (5 mm)
2
Entenkeulen, mit Haut und Knochen (3 Stk., à 350 g)
1050 g
Salz
1 EL

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 1912 mg

Białko 30.4 g

Kalorie 5032.6 kJ / 1202.8 kcal

Tłuszcz 118.2 g

Błonnik 0.8 g

Tłuszcz nasycony 38.8 g

Węglowodany 1.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Rinderfilet Wellington

3 godz.

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

45 min

Trüffel-Agnolotti mit Burrata-Creme

1 godz. 15 min

Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto

1 godz. 15 min

Geflügel-Ragout von der Keule

1 godz.

Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf

1 godz. 10 min

Trüffel-Parmesan-Ravioli

3 godz. 30 min

Chorizo-Patties

1 godz. 25 min

Ochsenbäckchen

5 godz.

Afrikanisch gegrillter Fisch mit Reis und Tomatensalat

45 min

Antipasti-Fenchel

25 min

Bärlauch-Speck-Pfannkuchen mit Rucola-Salat

40 min