Confierte Entenkeulen

4.5 4 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 3 godz. 30 min

4 Portionen

Składniki

Gänseschmalz
1200 g
1200 g Schweineschmalz
Zimtstange
1
Orangenschale (ca. 1 x 4 cm), unbehandelt
2 - 4 Streifen
Lorbeerblatt
1
frische Thymianblättchen
2 TL
1 TL Thymian, getrocknet
Pfefferkörner, bunt
10
Knoblauchzehen in Scheiben (5 mm)
2
Entenkeulen, mit Haut und Knochen (3 Stk., à 350 g)
1050 g
Salz
1 EL

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 1912 mg

Białko 30.4 g

Kalorie 5032.6 kJ / 1202.8 kcal

Tłuszcz 118.2 g

Błonnik 0.8 g

Tłuszcz nasycony 38.8 g

Węglowodany 1.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Rahm-Sauerkraut mit Chorizo

1 godz. 10 min

Sauce Hollandaise

15 min

Birnen-Focaccia mit Ziegenkäse und Honig

5 godz. 30 min

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

1 godz. 35 min

Cannelloni mit Artischockenpüree

1 godz. 30 min

Pappardelle mit Auberginen-Tomatensauce und Garnelen

55 min

Gratinierte Lachs-Spargel-Crespelle mit Orangen-Hollandaise

1 godz. 10 min

XXL Kartoffelrösti mit Pilzen

1 godz. 30 min

Kartoffelcremesuppe

35 min

Rinderfilet mit Champignon-Parmesan-Kruste

40 min

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

50 min

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13 godz. 15 min