Soczewicówka

Name: Soczewicówka
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g czerwonej soczewicy, suszonej; 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 50 g pora; 1 - 2 ząbki czosnku; 20 g oleju; 250 g ziemniaków; 30 g korzenia selera; 50 g marchewki; 40 g korzenia pietruszki; 75 - 100 g kostek boczku; 200 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej; 2 liście laurowe, suszone; 6 ziaren ziela angielskiego; 1200 g wody; ½ - ¾ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka kolendry, mielonej; ½ łyżeczki majeranku, suszonego; 2 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

4.1 9 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

4 porcje

Składniki

100 g czerwonej soczewicy, suszonej
5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
50 g pora tylko białej części, pokrojonej w 2 cm plastry
1 - 2 ząbki czosnku
20 g oleju
250 g ziemniaków pokrojonych na 4 cm kawałki
30 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
50 g marchewki pokrojonej na kawałki
40 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
75 - 100 g kostek boczku
200 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej np. śląskiej, pokrojonej w 1 cm półplastry
2 liście laurowe, suszone
6 ziaren ziela angielskiego
1200 g wody
½ - ¾ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka kolendry, mielonej
½ łyżeczki majeranku, suszonego
2 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

2 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone