Longe de porc avec purée de pommes de terre et salade

Longe de porc avec purée de pommes de terre et salade

Brak ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz.
5 portion

Składniki

  • de paprika fumé moulu
    2 c. à soupe
  • piment séché en flocons
    ½ c. à thé
  • d'estragon déshydraté
    1 c. à thé
  • de cumin moulu
    1 c. à thé
  • d'ail en poudre
    1 c. à thé
  • de sucre
    1 c. à thé
  • longe de porc (voir Conseil)
    995 g
  • de pommes de terre (i.e. Idaho), pelés, coupés en cubes (3 cm)
    910 g
  • de bouillon de légumes
    140 g
    140 g d'eau
  • de lait entier
    85 g
  • de beurre non salé en cubes
    60 g
  • de poivre noir moulu selon le goût
  • de sel selon le goût
    1 c. à thé
  • de roquette pour servir
    85 g
  • de tomates cerises pour servir
    20 - 25
  • de vinaigre balsamique pour arroser
  • de feuilles de persil frais haché, pour garnir

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 663.6 kcal / 2776.4 kJ
Białko 45.2 g
Tłuszcz 36.4 g
Węglowodany 38.9 g
Błonnik 6.2 g
Tłuszcz nasycony 15.2 g
Sód 600.8 mg

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