Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

4.5 21 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

8 porzioni

Składniki

Ragù di carne

20 g di olio extravergine di oliva
170 g di cipolla dorata in quarti
150 g di carote pelate e a rondelle (1-2 cm)
80 g di gambo di sedano a pezzi (0.5-1 cm)
800 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
600 g di passata di pomodoro
50 g di acqua calda
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale

Besciamella

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
40 g di burro
500 g di latte
40 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
500 g di pasta corta, formato a piacere

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 863.6 mg

Białko 34.6 g

Kalorie 2791.1 kJ / 667.1 kcal

Tłuszcz 30.7 g

Błonnik 4.7 g

Tłuszcz nasycony 12.5 g

Węglowodany 64.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Conviviale 34 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Spezzatino di carne

2 godz.

Polpette al sugo

1 godz. 30 min

Arrosto di manzo con funghi porcini a Cottura Lenta

5 godz. 30 min

Polpettine di patate e tacchino

1 godz. 30 min

Risotto con la Fava Tonka

Brak ocen

Pasta al forno con ragù alla bolognese e besciamella

2 godz.

Pasta alle verdure (10-12 mesi)

50 min

Purè di patate (TM6)

1 godz.

Stufato di lenticchie

1 godz.

Spaghetti al sugo di polpettine

1 godz. 30 min

Polpettone al Varoma con cuore filante e contorno di verdure

1 godz.

Polpette fritte

40 min