Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

4.5 8 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 2 godz.
8 porzioni

Składniki

Ragù di carne
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • di cipolla dorata in quarti
    170 g
  • di carote pelate e a rondelle (1-2 cm)
    150 g
  • di gambo di sedano a pezzi (0.5-1 cm)
    80 g
  • di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
    800 g
  • di vino bianco secco
    70 g
    70 g di vino rosso
  • di passata di pomodoro
    600 g
  • di acqua calda
    50 g
  • di concentrato di pomodoro
    30 g
  • di sale
    1 cucchiaino
Besciamella
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
    100 g
  • di burro
    40 g
  • di latte
    500 g
  • di farina tipo 00
    40 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    2 pizzichi
  • di noce moscata in polvere
    2 pizzichi
  • di pasta corta, formato a piacere
    500 g

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 667.1 kcal / 2791.1 kJ
Białko 34.6 g
Tłuszcz 30.7 g
Węglowodany 64.2 g
Błonnik 4.7 g
Tłuszcz nasycony 12.5 g
Sód 863.6 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...