Costillas de cordero con Ratatouille, ejotes y papas gratinadas

Brak ocen

Przygotowanie 1 godz. 25 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

6 porciones

Składniki

mantequilla para engrasar
80 g de aceite de oliva
5 - 2 dientes de ajo
8 ramitas de tomillo fresco sólo hojas
1 cdita de pimienta recién molida
800 g carne de cordero costilla
800 g de papa, harinosa peladas, cortadas en trozos (3 cm)
250 g de leche
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
3 cditas de sal
¼ cdita de nuez moscada en polvo
2 tallos de orégano fresco sólo hojas
2 tallos de perejil sólo hojas
200 g de berenjena en dados (aprox. 1,5 cm)
200 g de calabacita en dados (aprox. 1,5 cm)
150 g de pimiento amarillo cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
150 g de pimiento rojo cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
100 g de cebolla cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
70 g de vino blanco
150 g de agua
20 g de puré de tomate
1 cdita de caldo de verduras en pasta

½ de cubo de caldo de pollo
500 g de ejotes extremos cortados
1 cdita de aceite de oliva
1 cda de hierbas de olor frescas

1 cdita de hierbas de olor secas
sal para sazonar
de aceite de oliva para freír
200 g de jitomate en cubos (aprox. 1,5 cm)
1 cda de hoja de albahaca fresca picado
1 cda de mantequilla

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 6 porciones

Sód 7783 mg

Białko 189.5 g

Kalorie 24603.1 kJ / 5880.3 kcal

Tłuszcz 423.8 g

Błonnik 64.4 g

Tłuszcz nasycony 170.2 g

Węglowodany 327.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Przepisy
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Limonada de mango biche

10 min

Nieve de aguacate y coco

10 min

Tradicional barbacoa hidalguense

3 godz.

Spaguetti con calabaza y chile poblano

50 min

Tortillas de nopal (Black Diamond)

40 min

Carne de cerdo picada (300 g)

1 godz. 5 min

Cebollas picadas (220-350 g)

10 min

Ajo picado (100 g)

15 min

Dientes de ajo picado

5 min

Chocolate con leche rallado grueso (70-100 g)

Brak ocen

Cebolla picada

5 min

Molletes con chorizo

40 min