Świąteczne trifle piernikowe

Name: Świąteczne trifle piernikowe
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 100 g czekolady deserowej; 750 g mleka; 2 jajka; 50 g masła; 40 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 30 g skrobi ziemniaczanej; 1 jajko; 100 g maślanki; 80 g oleju; 70 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 30 g miodu, płynnego; 15 g kakao naturalnego, niesłodzonego; 150 g mąki pszennej; 2 łyżeczki korzennej przyprawy do piernika; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia; 500 g śmietany, 36% tłuszczu; pierniczki; rozmaryn, świeży; żurawina, świeża

4.7 3 oceny

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

12 porcji

Składniki

Budyń czekoladowy

100 g czekolady deserowej pokrojonej na kawałki
750 g mleka w temp. pokojowej
2 jajka
50 g masła pokrojonego na kawałki
40 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
30 g skrobi ziemniaczanej

Ciasto piernikowe

1 jajko
100 g maślanki
80 g oleju
70 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
30 g miodu, płynnego
15 g kakao naturalnego, niesłodzonego
150 g mąki pszennej
2 łyżeczki korzennej przyprawy do piernika
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Bita śmietana i montaż deseru

500 g śmietany, 36% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
pierniczki małe, do dekoracji (patrz wskazówka)
rozmaryn, świeży do dekoracji (patrz wskazówka)
żurawina, świeża do dekoracji (patrz wskazówka)