Warkocze orzechowe

Name: Warkocze orzechowe
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 sztuk
Ingredients: 200 g orzechów laskowych; 100 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 90 g śmietany, min. 30% tłuszczu; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; 220 g mleka; 20 g cukru; 2 jajka; 40 g drożdży świeżych; 500 g mąki pszennej; 1 szczypta soli; 150 g masła; 160 g cukru; 20 g wody; 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

4.7 278 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 2 godz.

15 sztuk

Składniki

Nadzienie orzechowe

orzechów laskowych
200 g
200 g orzechów włoskich, łuskanych
cukru trzcinowego, nierafinowanego
100 g
śmietany, min. 30% tłuszczu
90 g
cynamonu, mielonego
½ łyżeczki

Ciasto półfrancuskie

mleka
220 g
cukru
20 g
jajka
2
drożdży świeżych pokruszonych
40 g
4 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
500 g
soli
1 szczypta
masła zimnego, pokrojonego w 5 mm plastry
150 g