Przejdź do głównej treści Szukaj

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
4.8 4 rating
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 6 godz. 10 min
12 pièces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La ganache chocolat blanc
  • 150 g de chocolat blanc en morceaux
  • 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
La garniture à la framboise
  • 300 g de framboises fraîches
    300 g de framboises surgelées
  • 30 g de sucre en poudre
Le craquelin
  • 80 g de beurre à température ambiante, en morceaux
  • 70 g de cassonade
  • 80 g de farine de blé
La pâte à choux
  • 250 g d'eau
  • 90 g de beurre en morceaux
  • 10 g de sucre en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • 150 g de farine de blé
  • 4 œufs
  • 250 g de mascarpone
Le dressage
  • sucre glace (opcjonalnie)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 pièce

Sód 224.8 mg
Białko 7.3 g
Kalorie 1916.4 kJ / 458 kcal
Tłuszcz 32.6 g
Błonnik 2.2 g
Tłuszcz nasycony 19.2 g
Węglowodany 35.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Desserts de Noël 10 Przepisów
Francja
Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Przepisy
Francja
Les promesses du Thermomix® 207 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Cannelés meringue et crème de marrons

4.0(3)

2 Std. 10 Min

Macarons à la pistache

4.7(13)

2 Std. 30 Min

Crème au beurre à la meringue suisse

4.3(46)

50 Min

Crème fouettée mascarpone

4.3(38)

5 Min

Gros chou chantilly saveur tiramisu

3.0(4)

1 Std. 50 Min

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

4.9(7)

1 Std. 10 Min

Bonhomme de pain d'épices, pommes et crème caramel

4.0(1)

1 Std.

Tablette de chocolat (Dubaï)

4.0(27)

1 Std. 20 Min

Tarte entremets chocolat et noisette

4.7(18)

18 Std. 30 Min

Gâteau qui pleure

4.1(72)

2 Std. 40 Min

Tartelettes au citron meringuées

4.6(49)

14 Std. 15 Min

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

4.8(633)

1 Std. 20 Min