Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

3.6 14 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 14 godz.

16 porcji

Składniki

Krem pomarańczowy

cukru
140 g
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
mleka
1000 g
skrobi kukurydzianej
100 g
100 g skrobi ziemniaczanej
jajka
4
żółtka
4
ekstraktu z wanilii, naturalnego
2 łyżeczki

Ptysie

wody
300 g
masła pokrojonego na kawałki
160 g
soli
½ łyżeczki
cukru
20 g
mąki pszennej
240 g
jajek
6
woda do zwilżenia

Gorzka czekolada

gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
500 g

Składanie croquembouche

cukier puder do dekoracji

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 487.9 kcal / 2041.2 kJ

Białko 11.5 g

Tłuszcz 28 g

Węglowodany 47.5 g

Błonnik 4.3 g

Tłuszcz nasycony 15.5 g

Sód 163 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

BOŻE NARODZENIE Z URZĄDZENIEM THERMOMIX® V 13 Przepisów
Polska

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 210 Przepisów
Polska

Możesz także polubić...

Pączki z kremem ajerkoniakowym

Pączki z kremem ajerkoniakowym

4 godz.

Ciasto na parze z borówkami z kremem cytrynowym

Ciasto na parze z borówkami z kremem cytrynowym

5 godz.

Tarta z różami z jabłek (TM5)

Tarta z różami z jabłek (TM5)

2 godz. 50 min

Cake pops „Ciasteczkowe potwory”

Cake pops „Ciasteczkowe potwory”

3 godz.

Budyń z syropem klonowym

Budyń z syropem klonowym

20 min

Kostki z lasek cukrowych

Kostki z lasek cukrowych

24 godz.

Lody śmietankowe w wafelku

Lody śmietankowe w wafelku

6 godz. 30 min

Ciasteczka Pink Kiss

Ciasteczka Pink Kiss

1 godz. 20 min

Karnawałowe castagnole

Karnawałowe castagnole

1 godz.

Tort geoda

Tort geoda

6 godz.

Żelki mango

Żelki mango

2 godz. 30 min

Dubajska czekolada

Dubajska czekolada

1 godz. 20 min