Bignè salati con mousse di salmone

4.6 17 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 25 godz. 30 min

20 pezzi

Składniki

Mousse di salmone

150 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische a pezzi (4 cm)
20 g di burro
150 g di salmone affumicato a pezzi
200 g di panna (35% di grassi)
1 rametto di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaio di capperi sott'aceto sgocciolati e asciugati
1 cucchiaino di succo di limone
1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato
1 cucchiaino di gelatina in polvere
1 - 2 cucchiai di acqua bollente

Bignè salati

80 g di Gruviera a pezzi (3 cm)
150 g di acqua
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di peperoncino in polvere
80 g di burro a pezzi
120 g di farina tipo 00
3 uova
erba cipollina fresca tritata finemente

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Sód 224.2 mg

Białko 7.2 g

Kalorie 611 kJ / 145 kcal

Tłuszcz 11 g

Błonnik 0.3 g

Tłuszcz nasycony 6.2 g

Węglowodany 4.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Zuppa di pomodoro con burrata

35 min.

Cioccolata calda all'arancia su stecco

2h 15 min.

Lasagne zucca e salsiccia

2h

Pan di spagna salato natalizio

1h

Bicchierini tricolore

3h 30 min.

Cocktail Rossini con mini cheesecake salate

3h 40 min.

Bignè con tre mousse

2h

Lasagna di gamberi monoporzione

1h 30 min.

Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

1h 30 min.

Tortini di zucca con Taleggio cremoso

1h 30 min.

Mini crostatine salate con burrata e acciughe

45 min.

Bicchierini di gamberi in salsa cocktail

1h