Risotto z kimchi

Name: Risotto z kimchi
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 20 g sera parmezan; 50 g cebuli; 40 g pora; 1 ząbek czosnku; 80 g kimchi; 20 g oleju; 150 g ryżu do risotto; 380 g wody; 20 g sosu sojowego; 1 łyżeczka cukru; ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego; ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 15 g masła; zielona cebulka ze szczypiorkiem; ziarna sezamu, prażone

4.6 24 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

2 porcje

Składniki

20 g sera parmezan

20 g sera grana padano
50 g cebuli przekrojonej na pół
40 g pora pokrojonego w 1 cm plastry
1 ząbek czosnku
80 g kimchi (patrz wskazówka)
20 g oleju
75 g kostek boczku (opcjonalnie)
150 g ryżu do risotto np. Arborio, o 15 min czasie gotowania
380 g wody
20 g sosu sojowego
1 łyżeczka cukru
¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
15 g masła
zielona cebulka ze szczypiorkiem posiekana, do dekoracji
ziarna sezamu, prażone do posypania