Mrożony sernik mojito

Name: Mrożony sernik mojito
Prep time: 30 min
Cook time: 24 h 30 min
Total time: 24 h 30 min
Yield: 10 porcji
Ingredients: 3 limonki; 160 g herbatników maślanych; 50 g masła; 100 g cukru; 12 - 15 liści mięty, świeżych; 250 g sera mascarpone; 40 g białego rumu; 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu

4.5 70 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 24 godz. 30 min

10 porcji

Składniki

3 limonki ekologiczne (w tym 1 limonka pokrojona w plastry, do dekoracji)
160 g herbatników maślanych połamanych na kawałki
50 g masła miękkiego
100 g cukru
12 - 15 liści mięty, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji
250 g sera mascarpone podzielonego na kawałki

250 g serka kremowego, śmietankowego, podzielonego na kawałki
40 g białego rumu
300 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki