Gratinierte Lachs-Spargel-Crespelle mit Orangen-Hollandaise

4.8 13 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 Portionen

Składniki

Crespelleteig und Spargel

Milch
180 g
Eier
3
Salz
½ TL
Mehl
150 g
Wasser
500 g
weißer Spargel geschält
900 g
Öl zum Braten

Orangen-Hollandaise und Fertigstellung

Öl zum Einfetten
Orangensaft
60 g
Butter in Stücken
250 g
Eigelb
6
Salz
¾ TL
Pfeffer
3 Prisen
Räucherlachsscheiben
250 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 1257 mg

Białko 33 g

Kalorie 3849 kJ / 920 kcal

Tłuszcz 70 g

Błonnik 5.8 g

Tłuszcz nasycony 39 g

Węglowodany 43 g

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THERMOMIX® Magazin 3/2025 40 Przepisów
Niemcy

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