Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

4.3 8 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

8 portions

Składniki

1 pâte feuilletée
1 jaune d'œuf dilué avec 1 c. à soupe d’eau
20 g de noisettes en poudre
95 g de parmesan râpé
100 g de lait
3 branches de thym frais effeuillées
2 g d'agar-agar
du sel
du poivre moulu
100 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
1 poireau coupé en tronçons
40 g de beurre en morceaux
50 g de vin blanc
70 g de bouillon de légumes
8 noisettes concassées

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 0 mg

Białko 9 g

Kalorie 1386 kJ / 333 kcal

Tłuszcz 26 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 0 g

Węglowodany 16 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pannacotta de Pâques

1h

Gâteau vapeur vanille, fraise, rhubarbe

1h 15min

Sapin de Noël apéro

1h

Bûche salée au saumon

3h

Bâtonnets poitrine de porc et oignon

1h 20min

Dôme de fruits en gelée

3h 20min

Chips de légumes au four

1h 45min

Ballotines de poulet aux tomates confites, chutney pomme-rhubarbe et riz basmati

1h

Petits éclairs sans gluten aux crevettes

2h

Feuilleté aux poireaux et aux moules

4h 35min

Dôme glacé au yaourt, à la fraise et à la myrtille

10min

Préfou à l'ail, au chèvre et au miel

3h