Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

4.3 8 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

8 portions

Składniki

1 pâte feuilletée
1 jaune d'œuf dilué avec 1 c. à soupe d’eau
20 g de noisettes en poudre
95 g de parmesan râpé
100 g de lait
3 branches de thym frais effeuillées
2 g d'agar-agar
du sel
du poivre moulu
100 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
1 poireau coupé en tronçons
40 g de beurre en morceaux
50 g de vin blanc
70 g de bouillon de légumes
8 noisettes concassées

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 0 mg

Białko 9 g

Kalorie 1386 kJ / 333 kcal

Tłuszcz 26 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 0 g

Węglowodany 16 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Petits éclairs sans gluten aux crevettes

2 Std.

Préfou à l'ail, au chèvre et au miel

3 Std.

Pannacotta de Pâques

1 Std.

Brioche à la cannelle glacée

2 Std. 20 Min

Sapin de Noël apéro

1 Std.

Bûche salée au saumon

3 Std.

Ballotines de poulet aux tomates confites, chutney pomme-rhubarbe et riz basmati

1 Std.

Bœuf bourguignon - Pudding vapeur et sirop au citron

2 Std. 20 Min

Mousse de banane au chocolat

2 Std. 20 Min

Gâteau vapeur vanille, fraise, rhubarbe

1 Std. 15 Min

Ananas fraise melba

30 Min

Dôme glacé au yaourt, à la fraise et à la myrtille

10 Min