Korejské vepřové kotlety s pikantní rýží a pak choi

Marináda

• 4 - 6 jarních cibulek (70–100 g), jen bílá část
• 3 stroužky česneku
• 20 - 30 gramů čerstvého zázvoru, na 2mm plátky
• 120 gramů čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
• 80 gramů sójové omáčky
• 60 gramů sezamového oleje
• 30 gramů korejské chilli pasty
• 30 gramů třtinového cukru
• ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
• 4 vepřové kotlety, bez kosti, silné 2 cm (cca 200 g každá)

Pikantní rýže, vepřové kotlety a dušená zelenina

• 1200 gramů vody
• 1 čajová lžička soli
• 200 gramů bílé dlouhozrnné rýže
• 500 gramů pak choi, podélně rozpůlené
• olej, na vymazání