Wersje kompatybilne
Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Pumpernickelcrunch & gerösteter Blumenkohl
- 200 g Pumpernickel
- 10 g Sesam
- 5 TL Ras el Hanout
- 60 g Rapsöl
- 1 TL Salz
- 1 ½ TL Bockshornklee, gemahlen
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1400 g Blumenkohl, in Spalten (4 cm)
Sesam-Hollandaise
- 50 g Weißwein
- 2 Limetten, unbehandelt, 2 TL Schale fein abgerieben und 20 g Saft ausgepresst.
- 250 g Butter, weich, in Stücken
- 30 g Sesamöl, geröstet
- 10 g Sesam
- 5 Eigelb
- 1 ½ TL Zucker
- ½ TL Salz
-
2
Prisen Cayenne-Pfeffer, gemahlen
lub Pfeffer
Fertigstellung
- 5 g Daikon-Kresse-Beet, abgeschnitten
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 3640 kJ / 870 kcal
- Białko
- 14 g
- Węglowodany
- 40 g
- Tłuszcz
- 75 g
- Tłuszcz nasycony
- 36 g
- Błonnik
- 8.7 g
- Sód
- 1834 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Rosenkohl vom Blech mit Tahin-Quark
40min
Sellerie-Kräuter-Puffer mit Avocadoquark
1h
Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Eiern
1h 30min
Buntes Tomatengratin
1h 30min
Hasselback-Kartoffeln mit Blauschimmelkäse-Creme
1h 20min
Ofenfisch mit Gemüse
50min
Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln
1h
Spargel-Nuss-Pasta
45min
Orientalische Fladenbrot-Torte
3 Std. 45 Min
Orientalischer Ebly®-Salat mit Rhabarber und Schafskäse
1h
Frittata mit Ziegenfrischkäse und karamellisierten roten Zwiebeln
40min
Miso-Bowl
35min