Rosbif au mojo verde et aux pommes de terre nouvelles

Rosbif au mojo verde et aux pommes de terre nouvelles

5.0 1 ocena

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

de faux-filet de bœuf (1 morceau, min. 3 cm d’épaisseur)
800 - 900 g
de sel selon les goûts
1 - 2 c. à café
de poivre noir, fraîchement moulu selon les goûts
1 - 2 c. à café
huile d'olive pour badigeonner

Mojo Verde

gousses d'ail
6
de coriandre, fraîche feuilles et tiges, coupées en tronçons (3 cm)
1 bouquet
de persil frais feuilles et tiges, coupées en tronçons (3 cm)
1 bouquet
d'origan séché
1 c. à soupe
d'huile d'olive
90 g
de vinaigre de vin rouge
30 g
de poivron vert coupé en gros morceaux, selon les goûts
150 - 200 g
de piment, sec, en flocons (opcjonalnie)
½ c. à café
de thym, séché
1 c. à café
de sel
1 c. à café
de poivre noir, fraîchement moulu
1 c. à café

Roastbeef et pommes de terre nouvelles

d'eau
500 g
de pommes de terre nouvelles
800 g
de sel
½ c. à café

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 689 kcal / 2886 kJ

Białko 49 g

Tłuszcz 35 g

Węglowodany 36 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 7 g

Sód 2695 mg

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Szwajcaria

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