Φαλάφελ γεμιστά με αυγό και σάλτσα γιαουρτιού

Name: Φαλάφελ γεμιστά με αυγό και σάλτσα γιαουρτιού
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 μερίδα
Ingredients: 6 αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα); νερό; 400 γρ. γιαούρτι, 3,5% λιπαρά; 15 γρ. χυμό λάιμ, φρεσκοστυμμένο; 10 γρ. μέλι; ½ κ.γλ. κάρδαμο, αλεσμένο; 1 κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 1 κ.γλ. αλάτι; 110 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι; 4 κλωνάρια κόλιανδρο, φρέσκο; 4 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο; 3 σκελίδες σκόρδο; 1 κρόκο αυγού; 400 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα; 20 γρ. ελαιόλαδο; 20 γρ. χυμό λεμονιού; 1 κ.γλ. κόλιανδρο, αλεσμένο; 1 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο; 1 κ.γλ. αλάτι; 40 γρ. αλεύρι; 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ; 40 γρ. αλεσμένη φρυγανιά; 1500 γρ. λάδι

4.0 1 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 50 min

6 μερίδα

Składniki

Αυγά

αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα) από το ψυγείο
6
νερό μέχρι την ένδειξη του 1 λίτρου

Σάλτσα γιαουρτιού

γιαούρτι, 3,5% λιπαρά
400 γρ.
χυμό λάιμ, φρεσκοστυμμένο
15 γρ.
μέλι
10 γρ.
κάρδαμο, αλεσμένο
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Φαλάφελ

φρέσκο κρεμμυδάκι σε ροδέλες (1 εκ.)
110 γρ.
κόλιανδρο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
σκελίδες σκόρδο
3
κρόκο αυγού
1
ρεβίθια, σε κονσέρβα στραγγισμένα
400 γρ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
χυμό λεμονιού φρεσκοστυμμένο
20 γρ.
κόλιανδρο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
κύμινο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεύρι
40 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.
αλεσμένη φρυγανιά (βλ. συμβουλή)
40 γρ.
λάδι για τηγάνισμα
1500 γρ.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Sód 563.3 mg

Białko 15.2 g

Kalorie 1695.8 kJ / 405.3 kcal

Tłuszcz 24.3 g

Błonnik 5.8 g

Tłuszcz nasycony 4.5 g

Węglowodany 33.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Πάσχα με τα παιδιά 11 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Βασκικό cheesecake με σοκολάτα και κομπότ κερασιού

4.0(1)

5 godz.

Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)

Brak ocen

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 godz.