Apple and ginger paste

Name: Apple and ginger paste
Prep time: 15 min
Cook time: 6 h 15 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 40 portions
Ingredients: 80 - 100 g fresh ginger; 1 pear; 5 Granny Smith apples; 1 lemon; 40 g lemon juice; 120 g water; 600 - 700 g white sugar

4.9 ( 29 ocen )

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 6 godz. 15 min

Liczba porcji 40 portions

Składniki

80 - 100 g fresh ginger peeled and cut into pieces
1 pear (approx. 170 g), unpeeled, cut into quarters and core removed
5 Granny Smith apples (approx. 550 g), unpeeled, cut into quarters and cores removed
1 lemon zest only, no white pith
40 g lemon juice (approx. 1 lemon)
120 g water
600 - 700 g white sugar (weight is approximate)

Wartości odżywcze: na 1 portion
Kalorie: 87 kcal / 365 kJ
Białko: 0.1 g
Tłuszcz: 0 g
Węglowodany: 22 g
Błonnik: 0.6 g
Tłuszcz nasycony: 0 g
Sód: 0.7 mg