Κοτόπουλο κάρυ με κρέμα καρύδας (TM6)

Name: Κοτόπουλο κάρυ με κρέμα καρύδας (TM6)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 600 γρ. κουνουπίδι; 10 - 15 γρ. τζίντζερ, φρέσκο; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 - 2 πιπεριές τσίλι, πράσινες, μακριές; 200 γρ. κρεμμύδια; 20 γρ. ελαιόλαδο; 90 γρ. πάστα μπαχαρικών tandoori; 30 γρ. πάστα ντομάτας; 100 γρ. νερό; 20 γρ. αμύγδαλα, αλεσμένα σε πούδρα; 500 γρ. μπούτια κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα; 1 κ.γλ. αλάτι; 90 γρ. κρέμα καρύδας; 6 κλωνάρια κόλιανδρο, φρέσκο

4.8 (4 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 30 min

Liczba porcji 6 μερίδες

Składniki

600 γρ. κουνουπίδι, σε μπουκετάκια (περίπου 4 εκ.)
10 - 15 γρ. τζίντζερ, φρέσκο
1 σκελίδα σκόρδο
1 - 2 πιπεριές τσίλι, πράσινες, μακριές, χωρίς τα κοτσάνια, κομμένες στη μέση, και ακόμα 1 σε φέτες, για το γαρνίρισμα
200 γρ. κρεμμύδια, σε τρίγωνες φέτες (wedges (3-4 εκ.)
20 γρ. ελαιόλαδο
90 γρ. πάστα μπαχαρικών tandoori (βλ. συμβουλή)
30 γρ. πάστα ντομάτας
100 γρ. νερό
20 γρ. αμύγδαλα, αλεσμένα σε πούδρα (βλ. συμβουλή)
500 γρ. μπούτια κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα, σε κομμάτια (περίπου 3 εκ.)
1 κ.γλ. αλάτι
90 γρ. κρέμα καρύδας
6 κλωνάρια κόλιανδρο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα

Wartości odżywcze: na 1 μερίδα
Kalorie: 1003.9 kJ / 239 kcal
Białko: 20.1 g
Węglowodany: 6.2 g
Tłuszcz: 13.7 g
Tłuszcz nasycony: 4.7 g
Błonnik: 6.2 g
Sód: 1025.3 mg