Schwarzwurzel-Haselnuss-Risotto

Schwarzwurzel-Haselnuss-Risotto

4.5 31 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 30 min

4 Portionen

Składniki

Haselnusskerne
80 g
Parmesan in Stücken
80 g
glatte Petersilie abgezupft
30 g
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Öl
60 g
Wasser
740 g
Salz
2 TL
Schalotten
50 g
Butter
30 g
Risottoreis
320 g
Schwarzwurzeln geschält, in Stücken (ca. 3 cm), siehe Tipp
350 g
Weißwein
60 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 1471 mg

Białko 19 g

Kalorie 3223 kJ / 770 kcal

Tłuszcz 39 g

Błonnik 5.5 g

Tłuszcz nasycony 10 g

Węglowodany 87 g

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