Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Capesante
- 1 scalogno piccolo
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di vino bianco secco
- 50 g di brodo vegetale
- 1 pizzico di sale
- 30 grani di pepe rosa
- 18 capesante con la corolla, sgusciate e lavate in acqua limone e sale
Puré
- 300 g di latte intero
- 700 g di patate, pelate e a fette sottili (3 mm)
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 30 g di burro
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 36 grani di pepe rosa
- Wartości odżywcze
- na 1 porzione
- Kalorie
- 1473 kJ / 352 kcal
- Białko
- 22.3 g
- Węglowodany
- 25.4 g
- Tłuszcz
- 18.6 g
- Błonnik
- 1.7 g
Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja
Więcej informacji
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Crema di patate con polpo
1h
Flan di funghi porcini
1h
Polpo con purea di ceci al rosmarino
1h
Tartare di baccalà e salmone con salsa di soia ai tre pepi
30min
Flan al salmone affumicato
45 Min
Capesante della Vigilia (TM6)
50min
Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado
15 Min
Coda di rospo con cannellini e salsa al basilico
1h
Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico
40min
Capesante in crosta di pistacchi
30min
Cheesecake in bicchierino al gorgonzola e noci con miele
4 Std. 50 Min
Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante
1h